Плоды этого дерева, за редким исключением, знают все. Многие знают, что они очень полезны. Но чем именно? В мякоти плода содержатся сахара, дубильные вещества, органические кислоты, клетчатка; из минеральных веществ: натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо; витамины: каротин, С, Р, Е, группа В. В ядре абрикосовой косточки содержатся белки, масло, ферменты эмульсин и лактаза, гликозид амигдалин.